Natural de Tavares, Rio Grande do Sul, Sávio Fernandes é bacharel em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário Euro-Americano e possui MBA em Gestão Financeira e Controladoria pela Fundação Getúlio Vargas. Iniciou sua carreira como operador de caixa do Instituto Adventista Cruzeiro do Sul (IACS), em 2001, e no fim do mesmo ano recebeu um convite para atuar na Divisão Sul-Americana, onde atuou como operador de caixa do Instituto Adventista de Jubilação e Assistência (IAJA), contador do Programa de Saúde Adventista (PROASA), contador internacional, contador geral e controller.

Em 2012, atuou como assistente financeiro da Rede Novo Tempo de Comunicação e quatro anos depois foi nomeado diretor financeiro da Associação Oeste Paranaense. Em dezembro de 2019, foi chamado para ser diretor financeiro na Associação Brasil Central, função que passou a ocupar na Associação Planalto Central desde dezembro de 2021.

Em 2024, durante a VIII Assembleia Ordinária, Sávio foi eleito Tesoureiro da Associação Planalto Central.

Sávio Fernandes é casado com Priscila Santos e tem dois filhos, Arthur Santos e Matheus Santos.